Chässpätzli in aller Munde
Unsere Chässpätzli werden frisch vor euren Augen zubereitet. Der Spätzliteig wird in unserer Rührmaschine geknetet und danach auf dem Hobel von Hand in kochendes Wasser gerieben. Die fertigen Spätzli werden mit vier verschiedenen Käsesorten vermischt und mit hausgemachten* Röstzwiebeln, schwarzem Pfeffer und frischem Schnittlauch garniert. Für Fleischliebhaber gibt es knusprig gebratene Speckwürfel mit dazu. In jeder Portion steckt echtes Handwerk und ein Stück unserer Region.
Food Trailer
Der Spätzlibaron ist eine fahrbare Küche, die euch das Lieblingsgericht vieler Kinder und das Kindheitsgericht vieler Erwachsenen näher bringt. Im Jahr 2020 haben wir angefangen, den perfekten Spätzliteig zu entwickeln sowie die einzigartige Käsemischung zu finden. Also echtes Seelenfutter mit frischen, qualitativ hochwertigen und regionalen Produkten. Der Anhänger ist am 9. Juli 2021 geboren. Wir sind zwischen Winterthur und Zürich für euch unterwegs und kommen zum passenden Anlass aber auch soweit der Baron eben reist.
Hausgemachtes Apfelmus
Wer es schweizerisch mag, kombiniert seine Chässpätzli mit unserem hausgemachten* Apfelmus. Keine Frage. Wir machen uns sehr gern die Mühe und kochen diesen süssen Begleiter nach eigenem Rezept mit frischen, reifen Äpfeln aus der Region und Gewürzen wie Zimt und Vanille. Ganz ohne Konservierungsstoffe und mit viel Liebe.
Bierspezialitäten
Zu selbstgemachten Chässpätzli passt natürlich ein richtiges Bier an deinem Anlass. Für ein gelungenes Geschmackserlebnis bieten wir verschiedene von uns selektionierte Biere an. Abwechslungsweise beziehen wir die Biere von regionalen oder uns bekannten Kleinbrauereien. Sie brauen es von Hand und mit viel Leidenschaft.
* Aus logistischen Gründen bieten wir unsere hausgemachten Röstzwiebeln sowie unser hausgemachtes Apfelmus nur an den beiden Abendstandorten sowie auf Kundenwunsch an.
Auf diese Lieferanten setzen wir:
