Häufige Fragen

Du hast Hunger, aber noch ein paar Fra­gen? Wir haben hier die 20 Fra­gen zusam­menge­tra­gen, die uns am häu­fig­sten gestellt wer­den. Ste­ht deine Frage nicht dabei, schreib uns ein­fach.

Angebot

Was kosten eure Chässpätzli?

  • Nor­male Por­tion mit / ohne Röstzwiebeln: CHF 12.- 
    • mit Speck­wür­fe­li: + CHF 2.-
  • Grosse Por­tion mit / ohne Röstzwiebeln: CHF 17.- 
    • mit Speck­wür­fe­li: + CHF 3.-
  • ohne Käse: CHF 2.- weniger
  • Haus­gemacht­es Apfel­mus 150g: CHF 4.-
  • Bio-Apfel­mus 375g: CHF 6.-

Sind eure Chässpätzli laktose- und glutenfrei?

Lak­tose­frei ja! Unsere Spät­zli enthal­ten nur Wass­er, Mehl, Eier und Salz und unsere Käsemis­chung beste­ht aus lange gereiften Käse, die von Natur aus lak­tose­frei sind.

Gluten­frei nein. Für die besten Spät­zli ver­wen­den wir auss­chliesslich Weizen­mehl und sind für gluten­frei nicht ausgerüstet.

Könnt ihr auch Spätzli ohne Käse machen?

Ja natür­lich! Sag uns kurz vor­ab Bescheid und wir füllen dir deine Spät­zli vom heis­sen Topf direkt ins Töpfchen.

Wie lange kann ich die Chässpätzli aufbewahren?

Je frisch­er, desto bess­er! Aber du kannst sie auch gut in den Kühlschank stellen, wenn du sie nicht essen magst. Wir empfehlen dir, die Por­tion inner­halb von 24 Stun­den zu kon­sum­ieren. Oder son­st in den Tiefkühler.

Kann ich die Chässpätzli nochmals aufwärmen?

Ja. Im Back­ofen bei 120° C für ca. 15 — 20 Minuten oder in der Bratp­fanne nochmals heiss wer­den lassen. Mikrow­elle geht auf ein­er tief­er­en Stufe auch. Deck­el weg! 😉

Habt ihr auch anderes als nur Chässpätzli?

Nein – und das aus voller Überzeu­gung! Beim Spät­zlibaron dreht sich alles um die per­fek­te Kom­bi­na­tion aus frisch geho­bel­tem Teig und cremigem Käse. Statt ein­er riesi­gen Speisekarte konzen­tri­eren wir uns lieber zu 100 % auf das, was wir am allerbesten kön­nen: die besten Chässpät­zli der Region. Aber keine Sorge, lang­weilig wird es nie – dank ver­schiede­nen Top­pings und Beila­gen kannst du deine Por­tion ganz nach deinem Geschmack verfeinern.

Welchen Käse verwendet ihr für die Spätzli-Mischung?

Das exak­te Rezept bleibt natür­lich das streng gehütete Geheim­nis des Barons!👑 So viel dür­fen wir dir aber ver­rat­en: Für die per­fek­ten Käse­fä­den und den unver­wech­sel­baren Geschmack kom­binieren wir vier ver­schiedene Schweiz­er Käsesorten.

Finde uns

Kann man bei euch mit Karte 💳 / Twint / Bar zahlen?

Ja klar, wir akzep­tieren alle gängi­gen Zahlungsmit­tel in CHF. Wo wir früher öfters ange­fragt wur­den, ob wir Karten akzep­tieren, kommt heutzu­tage häu­figer die Frage auf, ob wir auch Bargeld nehmen. So ändern sich die Zeiten!

Können wir bei euch vorbestellen?

Ja, sofern wir eine Lücke beim Bedi­enen haben nehmen wir das Tele­fon ab oder rufen zurück. Grund­sät­zlich musst du aber nicht vorbestellen. Wir sind rasch in der Zubere­itung, sodass es für dich keinen zeitlichen Vorteil gibt.

Ich schaffe es nicht ganz bis um 19.30 Uhr — könnt ihr mir eine Portion auf die Seite legen?

Ja, das kriegen wir hin! Wenn es bei dir nach halb acht wird, melde dich unbe­d­ingt vor­ab via What­sApp bei uns. Wir bere­it­en deine Chässpät­zli vor dem Aufräu­men zu, leg­en sie für dich auf die Seite. Wenn die Verkauf­sklappe bere­its zu sein sollte, klopfe ein­fach an unser­er Tür.

Warum befüllt ihr keine selbst mitgebrachten Behälter (z.B. Tupperware)?

Aus Hygien­e­grün­den. Wir sehen nicht, wie sauber ein mit­ge­brachter Behäl­ter ist, was vorher drin war und ob er die heis­sen Chässpät­zli aushält. Damit Käse, Speck und Spät­zli nicht mit Fremd­stof­fen oder Aller­ge­nen in Kon­takt kom­men, füllen wir nur in unser eigenes, lebens­mit­teltauglich­es Geschirr ab. So bleibt die Aus­gabe sauber und sicher.

Habt ihr noch vom hausgemachten Apfelmus?

Ja, solange der Vor­rat reicht. Wir kochen es selb­st aus reifen Äpfeln aus der Region, mit Zimt und Vanille, ohne Kon­servierungsstoffe. Am Abend­verkauf kann es ausverkauft sein, wie die frischen Gipfe­li beim Bäck­er. Dann haben wir ein dazugekauftes Bio-Apfel­mus als Alter­na­tive. Wer das haus­gemachte sich­er will, reserviert eine Por­tion per What­sApp vor. Es gibt das Apfel­mus an den Abend­stan­dorten in Gutenswil und Bieten­holz sowie auf Kun­den­wun­sch am Anlass.

Dein Anlass

Was kostet bei euch ein Catering?

Der Preis set­zt sich aus der Per­so­nen­zahl, den gewählten Extras und der gebucht­en Ein­satzzeit vor Ort zusam­men. Unser Ein­stiegspreis für ein Event begin­nt bei CHF 1’300.–. Da wir mit grossem Equip­ment anrollen, rech­net sich ein Cater­ing, bei dem wir auss­chliesslich unsere frisch geho­bel­ten Chässpät­zli servieren, erfahrungs­gemäss ab 70 Per­so­n­en. Schreib uns deine Eck­dat­en ganz unkom­pliziert via unser Anfrage-For­mu­lar.

Ab wie vielen Leuten lohnt sich ein Catering?

Eine feste Ober­gren­ze gibt es nicht, aber erfahrungs­gemäss fängt es an sich ab 70 Per­so­n­en für dich zu lohnen. Weil der Aufwand für Logis­tik, Anfahrt und die Ein­satzzeit vor Ort für uns gle­ich bleibt, liegt unsere Ein­stiegspauschale für einen Event bei CHF 1’300.–. Für kleinere, exk­lu­sive Run­den rech­net sich dieser Grund­preis für ein reines Spät­zli-Essen meis­tens nicht. Schick uns deine Eck­dat­en am besten über das Kon­tak­t­for­mu­lar, und wir berat­en dich ganz unkompliziert!

Wie viel Vorbereitungszeit braucht ihr?

Plus minus 90 Minuten. Je bess­er der besagte Platz befahrbar und ver­füg­bar ist, desto effizien­ter sind wir im Auf­bau. Aber wir haben für solche Fälle genü­gend Pufferzeit einge­baut, sodass wir sich­er pünk­tlich die Essen­saus­gabe starten können.

Was braucht ihr vor Ort (Strom / Platz)?

Unser Spät­zli­wa­gen braucht ein ebenes Plätzchen zum Ste­hen und einen 400-Volt-Stro­man­schluss. Alle Einzel­heit­en dazu besprechen wir ganz unkom­pliziert bei der Eventplanung.

Wie viel Platz benötigt ihr vor Ort?

Länge und Bre­ite des Anhängers ste­hen unter den tech­nis­chen Dat­en auf spaetzlibaron.ch/dein-anlass. Dazu brauchen wir Platz zum Rang­ieren und einen Park­platz für das Zug­fahrzeug, am besten direkt beim Stand­platz. Eine ebene, befes­tigte Fläche reicht. Hof, Park­platz oder Wiese mit fes­tem Unter­grund funk­tion­ieren. Eng, steil oder nur über Trot­toir wird es knapp. Schick uns im Zweifel ein Foto, dann sagen wir dir, ob der Baron durchkommt.

Wie kann ich eine Anfrage stellen?

Der ein­fach­ste Weg ist über unser Anfrage-For­mu­lar. Selb­stver­ständlich kannst du uns auch eine E‑Mail schreiben, eine What­sApp-Nachricht hin­ter­lassen oder uns per­sön­lich anrufen. Wir freuen uns auf dich!

Besatzung

Wie seid ihr auf Chässpätzli gekommen?

An einem Fes­ti­val in Bay­ern. Nach einem Tag mit Pommes, Burg­er und Piz­za stand da ein Foodtruck mit selb­st­gemacht­en All­gäuer Käs­espät­zle — und die Idee war da. Daraus wurde der Spätzlibaron.

Könnt ihr selber noch Chässpätzli essen?

Aber sich­er! Hin- und wieder gön­nen wir nach dem Abend­verkauf auch eine Por­tion oder wir lassen uns beim Schliessen der Verkauf­sklappe noch etwas extra übrig. 😉